Multicooker – co to jest? Jak gotować w multicookerze?

Multicooker – co to jest

Wspomniana na początku nazwa „garnek elektryczny” może być bardzo myląca. Bo już na wstępie warto zaznaczyć, ze multicooker jest czymś znacznie lepszym i bardziej zaawansowanym. To wszechstronne urządzenie może, w zależności od zastosowanych w nim rozwiązań, łączyć w sobie funkcje:

• szybkowaru – umożliwia szybkie i energooszczędne gotowanie pod ciśnieniem;
•  tradycyjnego garnka – można w nim gotować, parzyć, dusić i smażyć;
• piekarnika – niektóre modele umożliwiają pieczenie ciast i chleba;
• wolnowaru – pozwala na powolne gotowanie potraw w niskiej temperaturze, co sprawia, że mięsa stają się miękkie i soczyste;
• frytkownicy beztłuszczowej.

Lista mogłaby być tak długa, jak liczne są programy dostępne w różnych multicookerach. W niektórych przygotujesz nawet jogurt!

Dzięki wbudowanym programom automatycznym i precyzyjnej kontroli temperatury multicookery ułatwiają przygotowywanie zdrowych i pożywnych posiłków przy minimalnym nadzorze. Są więc szczególnie przydatne dla osób prowadzących aktywny tryb życia, tych, które chcą poświęcać gotowaniu mniej czasu, lubiących eksperymentować w kuchni i dla każdego, kto chce sobie ułatwić przyrządzanie posiłków.

Jak działa multicooker

Skoro już wiemy, że w tym wielozadaniowym sprzęcie można przygotować różne potrawy, pora na kilka słów na temat tego, jak gotować w multicookerze. Obudowa, która może mieć różne kształty, skrywa misę, czyli garnek. Od razu warto zwrócić uwagę na zaletę tego rozwiązania, czyli możliwość łatwego mycia wyjmowanej misy. Dzięki temu utrzymanie urządzenia w czystości nie stanowi problemu. Gotowanie w tym elektrycznym garnku jest bardzo proste – wystarczy włożyć do niego składniki, zamknąć pokrywę, wybrać odpowiedni program i pozwolić multicookerowi zrobić resztę. Bez mieszania czy zaglądania do garnka w trakcie gotowania. To jedna z wielu zalet tego urządzenie – w czasie gdy zupa, zapiekanka czy jakiekolwiek inne danie będzie się gotować lub piec, ty możesz się zająć innymi sprawami i zapomnieć o przygotowywanym daniu. Same korzyści!

Funkcje i programy automatyczne, na które warto zwrócić uwagę

Nowoczesne multicookery mają wiele funkcji, programów automatycznych i dodatkowych rozwiązań, które ułatwiają przygotowywanie różnorodnych potraw, przekąsek, a nawet deserów. Przyjrzyjmy się niektórym z nich, żeby lepiej zrozumieć, do czego służy multicooker:

• gotowanie pod ciśnieniem – doskonały sposób na szybkie i energooszczędne gotowanie w wysokiej temperaturze przy jednoczesnym zachowaniu składników odżywczych i soczystości potraw;
• gotowanie na parze – umożliwia gotowanie warzyw i ryb z zachowaniem ich smaku i wartości odżywczych;
• duszenie – pozwala na powolne gotowanie w niskiej temperaturze, co sprawia, że mięsa stają się miękkie i soczyste;
• smażenie beztłuszczowe –  niektóre modele umożliwiają smażenie bez użycia tłuszczu lub z niewielką ilością oleju, zapewniając chrupiącą skórkę – zupełnie jak w potrawach przygotowywanych w airfryerze;

• pieczenie – dzięki tej funkcji przygotujesz ciasto, chleb czy chrupiące zapiekanki;
• utrzymywanie ciepła – podtrzymuje odpowiednią temperaturę potrawy, aż będzie gotowa do podania. Spóźnialscy mogą więc liczyć na ciepły posiłek nawet wtedy, gdy reszta domowników już zdążyła zjeść obiad;
• opóźniony start – umożliwia zaprogramowanie urządzenia tak, aby potrawa była gotowa w określonym czasie, nawet kilka godzin później. Dzięki temu możesz od razu po wejściu do domu po długim dniu liczyć na ciepłą, świeżo ugotowaną kolację;
• wgrane przepisy – wiele modeli multicookerów ma bogatą bibliotekę przepisów, co znacznie ułatwia układanie planu posiłków i przyspiesza ich przygotowanie. Często wirtualna książka kucharska dostępna jest w aplikacji na smartfona;
• regulacja czasu i temperatury – można ręcznie dostosować parametry i dopasować je do indywidualnych preferencji i autorskich przepisów. Jeśli nie wystarczą ci automatyczne ustawienia, to ta opcja rozwiąże problem;
• aplikacja na smartfona – możliwość sterowania urządzeniem, nadzorowania pracy multicookera czy wyszukiwania przepisów na dania z tego elektrycznego garnka za pomocą telefonu to niezwykle wygodna i przydatna funkcja;
• wbudowana waga – przydaje się do precyzyjnego odmierzania składników i umożliwia ważenie ich bezpośrednio w misie urządzenia – kolejne rozwiązanie, które pozwala ograniczyć liczbę naczyń potrzebnych do ugotowania posiłku.

Czy warto – zalety korzystania z elektrycznego garnka

1.  Oszczędność czasu – automatyczne programy i np. szybkie gotowanie pod ciśnieniem znacznie skracają czas przygotowania posiłków.
2.  Zdrowe i pożywne potrawy – gotowanie w niskiej temperaturze, dopasowanej do poddawanych obróbce cieplnej składników, gwarantuje, że zachowują one więcej wartości odżywczych i witamin w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.
3. Łatwość użytkowania – większość multicookerów jest wyposażona w intuicyjny panel sterowania, często mają wbudowane przepisy, co ułatwia przygotowywanie nawet skomplikowanych dań.
4. Energooszczędność – multicookery zużywają mniej energii niż gotowanie w tradycyjnych garnkach czy piekarnikach.
5.  Wielofunkcyjność – jedno urządzenie zastępuje wiele sprzętów kuchennych, co pozwala zaoszczędzić miejsce na blacie
6.  Czystość i porządek – wyjmowane elementy, takie jak garnek i pokrywa, można myć w zmywarce, co znacznie ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. To oznacza także mniej zmywania, ponieważ nie potrzebujesz dodatkowych naczyń do ugotowania obiadu.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem

Określ swoje potrzeby – zastanów się, jak często multicooker będzie używany i jakie funkcje są dla ciebie najważniejsze, np. gotowanie pod ciśnieniem, wolne gotowanie czy pieczenie. Zwróć uwagę na pojemność misy do gotowania i wybierz multicooker o odpowiedniej wielkości, biorąc pod uwagę liczbę osób w domu. Modele o większej pojemności są bardziej uniwersalne, ale zajmują więcej miejsca, co też może mieć znaczenie. Sprawdź wygodę użytkowania i upewnij się, że panel sterowania jest intuicyjny i łatwy w obsłudze.