Test ekspresu De'Longhi Magnifica Evo Next

Na spokojnie – De'Longhi Magnifica Evo Next od początku

Wyjąłem go z pudełka, ustawiłem na stole i pomyślałem, że tym razem zacznę bez instrukcji. W końcu De'Longhi Magnifica Evo Next to nie jest pierwszy ekspres, który uruchamiam. A dodatkowo to może być dobry test tego, czy obsługa jest naprawdę prosta, a cały proces wstępnych ustawień – przyjaźnie opracowany. Oprócz ekspresu z pudełka wyjąłem:

• karafkę do spieniania mleka;
• dyszę do gorącej wody;
• filtr do wody;
• pasek testowy do badania twardości wody;
• instrukcję obsługi i kartę gwarancyjną.

Całość jest porządnie wykonana, robi dobre pierwsze wrażenie i ładnie się prezentuje. Ekspres ma 24 cm szerokości, 36 cm wysokości i 44 cm głębokości. Estetyczna, kompaktowa forma. Uruchomiłem ekspres i krok po kroku przechodziłem kolejne etapy. Ustawiłem język, umyłem i napełniłem zbiornik na wodę (jego pojemność to 1,9 litra, jest dostępny od frontu), wsypałem ziarna. Później ekspres przeprowadził płukanie, a ja ustawiłem twardość wody, którą ustaliłem na podstawie wskazania z paska testowego, i zamontowałem filtr wody.

Wszystkie te czynności były precyzyjnie i jasno opisane w kolejnych komunikatach, które pojawiały się na wyświetlaczu – ekspres ma czytelny, wyraźny, kolorowy ekran TFT o wielkości 2,4 cala. Pomocne były też ilustracje, które wzbogacały tekst. Trzeba przyznać, że uruchomienie ekspresu nie przysporzyło żadnych trudności i spokojnie można je przeprowadzić bez żadnego wcześniejszego przygotowania.

Nie ominąłem jednak instrukcji obsługi zupełnie. Uważam, że warto się z nią zapoznać, choćby po to, żebym miał pewność, że nie zrobię czegoś, co mogłoby doprowadzić do przypadkowego uszkodzenia sprzętu, którego zwyczajnie można by uniknąć. Pełna instrukcja jest też dostępna w wersji elektronicznej, więc zawsze jest pod ręką.

Producent zastosował tutaj stalowy młynek żarnowy z 13-stopniową regulacją grubości przemiału. Pojemnik na kawę mieści 250 g ziaren, jest dostępny od góry. Wsypałem do niego stuprocentową arabikę – mieszankę ziaren pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej, średnio palonych, o niskiej zawartości kofeiny. To kawa, której używam na co dzień. Możesz też używać kawy mielonej, odmierzoną jej ilość wsypuje się do oddzielnego pojemnika. Jak dla mnie to opcja awaryjna, nie ma to jak ziarna świeżo mielone, tuż przed parzeniem kawy.

Mam ochotę na… kakao

De'Longhi Magnifica Evo Next ma moc 1450 W, maksymalne ciśnienie pompy to 15 barów. To parametry, które zapewniają szybkie nagrzewanie i umożliwiają przygotowanie aromatycznego espresso. Tym razem jednak to nie mała czarna była pierwszym napojem przygotowanym w testowanym ekspresie. Moje dzieci szybko wyczuły okazję i poprosiły o spienione mleko, które miało posłużyć do przygotowania kakao.

Wyjątkowo więc zacząłem od sprawdzenia możliwości systemu LatteCrema Hot i do karafki trafił najpierw napój owsiany. A już po chwili kubek z roztartym na dnie kakao wypełnił ciepły napój z grubą warstwą pianki na wierzchu. Pianka utrzymała się nawet po dokładnym połączeniu całości. Kakao było gotowe błyskawicznie, dobra robota. System doskonale poradził sobie także z mlekiem krowim – było ciepłe, ale nie parzyło, a pianka była stabilna i miała przyjemną konsystencję. Świetna zapowiedź kaw mlecznych, ale o tym trochę później.

Kawy czarne i ich ustawienia

Teraz najważniejsze było espresso. Nie tylko dlatego, że kawę w takiej wersji lubię najbardziej, ale też dlatego, że to według mnie najlepszy sposób na sprawdzenie możliwości ekspresu oraz tego, czy inne napoje będą smaczne i aromatyczne. Pierwsze espresso zaparzyłem na takich ustawieniach, jakie były wprowadzone: wielkość M, moc 3. Było za mało intensywne, trochę wodniste. Za drugim razem zwiększyłem moc do maksymalnej, czyli 5. Nadal brakowało intensywności, więc zmniejszyłem wielkość napoju do rozmiaru S. I to było to, wszystko się zgadzało: aromat, intensywność, smak, a do tego przyjemna warstwa cremy na wierzchu.

Test zaliczony – ekspres dzięki swoim parametrom i możliwości zmiany ustawień konkretnych napojów jest w stanie przygotować takie espresso, jakie lubię. Tego właśnie oczekiwałem.

Czas rozejrzeć się po menu trochę dokładniej. Oprócz espresso De'Longhi Magnifica Evo Next przygotowuje też inne kawy czarne. Znajdziesz takie opcje:

• coffee – czyli klasyczna czarna kawa;
• long – to gorąca woda i 2 espresso, parzone powoli pod wpływem niskiego ciśnienia;
• americano – espresso z gorącą wodą w proporcji 1:3;
• 2x espresso – podwójna porcja espresso;
• doppio+ – podwójne espresso.

Dwie pierwsze – czyli coffee i long – wybierzesz z poziomu panelu głównego, mają swoje przyciski dotykowe, opisane i oznaczone odpowiednią ikoną. Trzy kolejne znajdziesz pod przyciskiem More. Wszystkie, podobnie jak espresso, możesz personalizować, czyli ustawić ich wielkość – S, M, L, XL – i moc – skala od 1 do 5. Dodatkowo w ustawieniach ekspresu możesz też wybrać temperaturę napoju – dostępne są 3 wartości: niska, średnia i wysoka. Zawsze też – w poszukiwaniu idealnego smaku – możesz regulować poziom zmielenia ziaren i dopasować go do ich rodzaju i stopnia palenia. Możliwości jest więc sporo.

Muszę jednak przyznać, że zabrakło mi funkcji Extra Shot. Szczególnie przy americano, które najbardziej mi smakowało w wersji: wielkość S, moc 5. Gdy była to kolejna kawa w ciągu dnia, było OK, ale na pierwszą była za słaba. Potrzebowała wzmocnienia – więc dodawałem do niej jeszcze espresso. Da się wybrnąć, ale z Extra Shotem byłoby szybciej. Ponieważ ten ekspres ma też funkcję wydawania gorącej wody, możesz też skomponować swoje americano – najpierw wlać do szklanki tyle wody, ile chcesz, a potem dodać do niej espresso albo 2 czy 3. Dokładnie tak, jak lubisz.

Kawy mleczne z De'Longhi Magnifica Evo Next

Za przygotowanie ciepłego, spienionego mleka odpowiada tutaj system LatteCrema Hot. Wystarczy wlać do karafki mleko i ustawić pokrętło w pozycji spieniania. Nie ma tutaj różnych poziomów gęstości mlecznej pianki do wyboru, co jeszcze upraszcza przygotowanie kawy. Z napojów mlecznych są:

• cappuccino – najpierw do filiżanki trafia mleko, a potem espresso;
• latte macchiato – klasyczna, 3-warstwowa;
• cappuccino mix – spienione mleko wydawane jest po espresso;
• cappuccino+ – na bazie mocniejszego espresso;
• espresso macchiato – espresso z niewielką porcją spienionego mleka;
• gorące, spienione mleko.

W ramach testu ekspres przygotował latte macchiato, w dwóch rozmiarach: M i L. W obu przypadkach wyraźnie widoczne były 3 warstwy napoju: mleko na spodzie, kawa zmieszana z mlekiem pośrodku i mleczna pianka na wierzchu. Ten efekt utrzymywał się długo. De'Longhi Magnifica Evo Next bardzo dobrze radzi sobie z przygotowywaniem kaw mlecznych. A jeśli w karafce zostanie niewykorzystane mleko, po prostu odepnij ją od ekspresu i wsadź do lodówki. W ten sposób bezpiecznie przechowasz mleko do kolejnego parzenia kawy.

Tak jak w przypadku kaw czarnych również kawy mleczne możesz personalizować, czyli wybrać ich wielkość i moc. Do dyspozycji masz też funkcję My, dostępną z poziomu głównego menu. Przydaje się szczególnie właśnie przy kawach mlecznych, ale możesz z niej skorzystać również przy dopasowywaniu kaw czarnych. Funkcja My pozwala bowiem na wybór ilości każdego składnika użytego do przygotowania kawy. Ustalisz więc takie proporcje mleka i kawy, jakie ci najbardziej odpowiadają, a całkowitą wielkość napoju idealnie dopasujesz do wielkości twojego ulubionego kubka.

Dodatkowo wszystkie spersonalizowane ustawienia możesz zapisać i zapamiętać je w swoim profilu użytkownika, by szybko do nich wrócić i zawsze pić taką kawę, jaką lubisz. W ekspresie De'Longhi Magnifica Evo Next masz do dyspozycji 3 takie profile, więc także pozostali domownicy mogą zapisać ulubione wersje poszczególnych napojów.

Obsługa i konserwacja ekspresu

Codzienne korzystanie z ekspresu utwierdziło mnie w przekonaniu, że obsługa De'Longhi Magnifica Evo Next jest prosta i bezproblemowa. Menu urządzenia jest nieskomplikowane. Szybko więc wybierzesz napój, na który masz akurat ochotę, albo zmienisz ustawienia ekspresu czy przeprowadzisz czynności konserwujące, jak zmiana filtra, czyszczenie czy odkamienianie.

Ekspres przeprowadza automatyczne płukanie przewodów po każdym uruchomieniu albo przed wyłączeniem się, co gwarantuje czystość urządzenia. Przypomina też o wszystkich niezbędnych czynnościach obsługowych. Wiesz więc, kiedy opróżnić pojemnik na fusy czy tackę ociekową, a kiedy musisz uruchomić program automatycznego odkamieniania. Dostajesz też przypomnienie, by napełnić zbiornik na wodę czy uzupełnić ziarna. Po każdym przygotowaniu kawy mlecznej pojawia się komunikat, by wyczyścić system mleczny – jest to szybkie i automatyczne mycie parowe. Czyszczenie karafki także nie sprawia trudności – wystarczy rozłożyć ją na części, umyć wszystkie elementy, wysuszyć je, złożyć i gotowe. Karafkę możesz myć ręcznie bądź w zmywarce. Blok zaparzający jest łatwo dostępny, bez trudu go wyjmiesz, by go okresowo wypłukać wodą.

De'Longhi Magnifica Evo Next ma wylewkę kawy o regulowanej wysokości, więc możesz korzystać z różnych naczyń – od niewielkich filiżanek do espresso po nawet 14-centymetrowe szklanki czy kubki termiczne. Mój się pod nią swobodnie mieścił, więc mogłem zaparzyć kawę bezpośrednio do niego i zabrać ją ze sobą.

Jeśli chodzi o korzystanie z urządzenia, to niestety przeszkadzała mi jego głośność. I choć akceptuję to, że ekspresy automatyczne hałasują, to tutaj głośność pracy była dla mnie zbyt duża. Zmieniłbym też sposób, w jaki określana jest wielkość napojów. Łatwiej byłoby mi dobrać odpowiednie naczynie, gdyby ilość była podawana w mililitrach, a nie oznaczana jako S, M, L czy XL.

De'Longhi Magnifica Evo Next – czy warto na niego zwrócić uwagę

Według mnie zdecydowanie tak. Jest bezproblemowy w obsłudze, ma estetyczny, porządny wygląd, szybko jest gotowy do pracy i parzy bardzo dobrą kawę. Dla mnie kluczowe jest to, że umożliwił mi takie dopasowanie ustawień, by smak zaparzonej kawy był satysfakcjonujący i przyjemny dla mnie. To ważne, że nie trzeba iść na kompromisy, bo zastosowane przez producenta rozwiązania dają sporo możliwości – wybór wielkości, mocy, grubości przemiału, temperatury wody. Jest naprawdę duża szansa, że znajdziesz odpowiednie ustawienie dla siebie. 

Sprawdź też inne nasze testy ekspresów De'Longhi:

• Test ekspresu De'Longhi Rivelia
• Test ekspresu De'Longhi Eletta Explore ECAM 450.55.S